რესტორნები და კვების წარმოება · VION BUSINESS
გაარჩიეთ მომზადება, ლანგრებთან მუშაობა და გუნდის მოქმედებები ჩანაწერით.
ViON Business ეხმარება შეფ-მზარეულსა და მმართველს ცვლის საჭირო ეპიზოდების პოვნაში. აირჩიეთ სამუშაოს ხილული ნაბიჯები და შეადარეთ ისინი თქვენი სამზარეულოს სტანდარტებს.
სცენარის განხილვა
დააჭირეთ წარწერას შესაბამის ჩარჩოზე გასაჩერებლად. დემონსტრაციის გასაგრძელებლად დააჭირეთ დაკვრის ღილაკს.
ვიდეო გეხმარებათ სამზარეულოში მოქმედებების გარჩევაში. პროდუქტების ტემპერატურასა და სასურსათო უვნებლობის მაჩვენებლებს ცალკე ზომავენ.
ამოცანა · სარგებელი · პირველი ნაბიჯი
როცა შეფ-მზარეულს მომზადების ან ლანგრის გადაცემის შემოწმება სჭირდება.
თუ საჭიროა ფორმის ხილული ელემენტის, მაგალითად თავსაბურავის, გარჩევა.
როცა საჭიროა დატვირთულ საათებში გაცემის ან მომზადების ეპიზოდთან დაბრუნება.
აირჩიეთ პროცედურა, რომლის შემოწმებაც გიწევთ: სამუშაო ადგილის მომზადება, პორციებად დაყოფა ან ლანგრის გადაცემა. სამუშაოს წესებს თქვენი სამზარეულო ადგენს.
შეამოწმეთ ნაცნობი პროცედურა წყნარ საათებში და სამზარეულოს დატვირთვისას. შეაფასეთ, მოსახერხებელია თუ არა საჭირო ნაბიჯის პოვნა და თანამშრომლებთან მისი განხილვა. შეცდომებს სხვა უბნების დაკავშირებამდე გავარჩევთ.
კითხვიდან გადაწყვეტამდე
